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pasta, riso e cous cous

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Non solo sushi: Zaru Soba

Da dove comincio per portarvi con me in Giappone? Ma dalla cucina, naturalmente! Se dovessi definire questo paese con una parola, sarebbe …

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Ricicli-amo

Siccome in Soffitta il pane lo faccio io, buttarlo se avanza è un peccato mortale più che nelle altre case. In genere …

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Zuppa scaldacuore

Questa zuppa diventerà uno dei miei piatti must della stagione fredda, perché è così facile da preparare ma così buona! Per restare …

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Ho fatto le tagliatelle

Da qualche settimana in Soffitta è iniziata l’operazione svuotatutto, che non vuol dire che chiudiamo i battenti e ci trasferiamo ma che …

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A occhio

Questa è una ricetta del cuore per me, una ricetta della mia famiglia, probabilmente di molte famiglie toscane. Per me vuol dire …

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Autodisciplina zero

  L’altra mattina mi sono svegliata che avevo voglia di giocare. Sì, perché contro ogni logica, proprio quando ho più da fare …

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Sui tetti…

 Dalla nostra finestra Qui sui tetti ci mancano ancora  un sacco di cose, ma sicuramente si cucina già tanto! Insalate di radicchio …

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Tagliolino d’emergenza

  Anno nuovo. Studiato: tantissimo. Visto film: tantissimo, anche se pochi degni di nota. Fatto movimento: zero (ops). Dormito: mai abbastanza. Divertita: …

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Oriente nel piatto

  Yeeeeeah, finalmente dopo secoli una cucinazione più seria di un semplice panino! E quando cucino con ‘sto tirocinio? A dire il …

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Usiamo la Zucca (in un primo)!

Ecco la prima di due ricette con la zucca che ho provato la scorsa domenica in uno slancio di creatività cul-inaria:è un …

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Il bosco regala…

Non sono brava a cercare i funghi, o almeno, se proprio non ci sbatto il naso non li vedo manco per sogno. …

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Inverno: qualche ricetta

Come mi sento leggera ora, aaaahhhhh…primo esame della sessione andato, alé! : ) A dire il vero è già passata una settimana …

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Autunno in ritardo

Strano quest’autunno. Ottobre porta voglia di castagne e sciarpe di lana, ma non sento ancora nell’aria l’odore di camino,e solo stanotte il …

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Pranzo in giardino

Grazie al mio babbo contadino il nostro orto superproduce, quindi ultimamente finisco per mangiare vegetariano per giorni quasi senza accorgermene, e questo …